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Con la temperatura cada vez más alta, y aun trabajando desde casa, es posible que desees probar una receta ligera y nutritiva para variar el almuerzo.

Teniendo en cuenta que los garbanzos son excelentes para apoyar la salud del corazón y también sondeliciosos, esta receta de ensalada de garbanzos es todo lo que estabas buscando.

Ingredientes:

-Una lata de garbanzos
-Una cebolla pequeña, o la mitad de una grande
-Cuatro o cinco cebollines
-Medio pimiento rojo
-Medio pimiento verde
-Un puñado de perejil fresco

Lo mejor de las ensaladas es que no requieren demasiados pasos complicados. Simplemente corta todas las verduras en trozos pequeños, sírvelas en tu bowl favorito y revuélvelas con un poco de limón, sal y aceite de oliva. Ya tienes una ensalada deliciosa, sencilla y nutritiva.

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