How to change/improve your relationship with SUGAR

Few weeks ago we presented a list of 7 Foods to avoid or reduce in your diet. To recap, these were those 7 foods:

  1. Sugar,
  2. Dairy,
  3. Meat,
  4. Coffee,
  5. Unhealthy fats,
  6. Salt,
  7. Chocolate

This blog will expand further on why to avoid or reduce your consumption of sugar in your diet. Stay tuned to our blog for the series as we dive into each of the foods mentioned above. We want to be more helpful to you and give you, not only more reasons to change your habit, but some options and solutions for you to change your relationship with sugar (and the other foods in the coming days).

It’s no surprise that the United States is the largest consumer of sweeteners and one of the largest global sugar importers. The average American consumes more that 130 pounds of sugar and sweeteners per year.

Sugar is found in many products that could be considered “healthy” like, canned vegetables, baby food, cereals, etc, often they present sugar with a fancy name like corn syrup, dextrose, maltose, glucose or fructose. A crunchy peanut butter healthy bar has 21 grams of sugar, or 5 teaspoons. Over consumption of refined sweets and added sugars found in everyday foods has led to an explosion of hypoglycemia and type 2 diabetes.

Glucose is a type of sugar that provides energy to every cell in the body. Our bodies normally maintain blood glucose level within a narrow range. A poor diet, especially one with an excess of refined sugars, can cause a gradual breakdowns in our bodies ability to manage blood glucose. When this happens blood glucose may initially spike after a meal (hyperglycemia). This roller coaster effect is implicated in the onset of type 2 diabetes. It might take years for hypoglycemia to develop into Diabetes. Symptoms of hypoglycemia include faintness, dizziness, sweating, anxiety and hunger. If you think you have hypoglycemia, you definitely want to reduce the amount of refined sugar in your life.

Worldwide, more than 371 million people have diabetes. Experts say that by 2030 this number will increase to more than 550 million people. The rates are increasing in every country each year, and it’s estimated that about half of the people with diabetes are undiagnosed.

When people lose the ability to maintain a steady blood sugar level, the entire body is affected. Maintenance of blood sugar is controlled by the hormonal system, which is interconnected with many other vital body control systems, including the sexual reproductive system, adrenal glands, thyroids and pineal glands. The breakdown of blood sugar regulation can lead to the breakdown of other systems, until the entire organism is out of balance.

But sugar isn’t the problem. The problem is the vicious, addictive cycle we have created by eating processed sugar, feeling the rush, crashing, and then taking in more sugar to begin the vicious cycle again. If we are on a healthy, balanced diet, nourishing ourselves with milder forms of sweet vegetables, we don’t need a big sugar hit from a candy bar or soda to boost our energy levels.

Increasingly more people have begun to understand the need to find alternatives to sugar, creating a demand that has led to the creation of artificial sweeteners.

Here are 7 sugar alternatives that won’t harm your health if you are conscious about your intake. We also encourage you do some research and select the one that suits your needs.

  1. Agave Nectar: Natural liquid sweetener made from juice of agave cactus. It is 1.4 times sweeter than refined sugar, but does not create a “sugar rush”, and is less disturbing to the body’s blood sugar level than white sugar.
  2. Brown Rice Syrup: This is brown rice that has ground and cooked, converting the starches to maltose. Brown rice syrup tastes like moderately sweet butterscotch.
  3. Date Sugar: Finely ground, dehydrated dates, utilizing this fruit’s vitamin, mineral and fiber content. If you like the taste of dates, this will appeal to you. Date sugar comes in granulated form.
  4. Honey: Honey is one of the oldest natural sweeteners. Raw honey contains small amounts of enzymes, minerals, and vitamins.
  5. Maple Sugar: Created when the sap of the sugar maple is boiled for longer than is needed to create maple syrup. When the water has evaporated all that is left is the solid sugar.
  6. Molasses: Organic molasses is probably the most nutritious sweetener. Molasses imparts a very distinct flavor to food. It’s a good source of iron, calcium, magnesium and potassium.
  7. Xylitol: This is sugar alcohol found in many fruits and vegetables and extracted from corn or birch wood to make a sweetener that is similar in taste to sugar but with about 40% fewer calories.

We hope you found these alternatives useful. Keep an eye out for our next blog where we will discuss why it is important to avoid or reduce your intake of dairy in yours and your family’s diet. To know more about how to control the levels of sugar in your blood and how to help your diabetes naturally visit our web page www.salud.bz or call us 718-424-4242 and talk to one of our representatives.

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Cómo cambiar/mejorar su relación con el AZÚCAR

Hace algunas semanas presentamos una lista de 7 alimentos para evitar o reducir en su dieta. Para recapitular, estos fueron esos 7 alimentos:

  1. Azúcar,
  2. Lácteos,
  3. Carne,
  4. Café,
  5. Grasas no saludables,
  6. Sal,
  7. Chocolate

Este blog se ampliará más sobre por qué evitar o reducir el consumo de azúcar en su dieta. Estén atentos a nuestro blog para la serie mientras nos sumergimos en cada uno de los alimentos mencionados anteriormente. Queremos ser más útiles para usted y brindarle, no solo más razones para cambiar su hábito, sino también algunas opciones y soluciones para que pueda cambiar su relación con el azúcar (y los demás alimentos en los próximos días).

No es sorpresa que Estados Unidos sea el mayor consumidor de edulcorantes y uno de los mayores importadores mundiales de azúcar. El estadounidense promedio consume más de 130 libras de azúcar y edulcorantes por año.

El azúcar se encuentra en muchos productos que pueden considerarse "saludables" como verduras enlatadas, alimentos para bebés, cereales, etc., a menudo presentan azúcar con un nombre elegante como jarabe de maíz, dextrosa, maltosa, glucosa o fructosa. Una barra saludable de mantequilla de maní crujiente tiene 21 gramos de azúcar o 5 cucharaditas. El consumo excesivo de dulces refinados y azúcares agregados que se encuentran en los alimentos diarios ha provocado una explosión de hipoglucemia y diabetes tipo 2.

La glucosa es un tipo de azúcar que proporciona energía a todas las células del cuerpo. Nuestros cuerpos normalmente mantienen el nivel de glucosa en sangre dentro de un rango estrecho. Una dieta inadecuada, especialmente una que contenga un exceso de azúcares refinados, puede causar una interrupción gradual en la capacidad de nuestro cuerpo para controlar la glucosa en sangre. Cuando esto sucede, la glucosa en sangre puede inicialmente aumentar después de una comida (hiperglucemia). Este efecto de montaña rusa está implicado en el inicio de la diabetes tipo 2. Puede tomar años para que la hipoglucemia se convierta en diabetes. Los síntomas de la hipoglucemia incluyen desmayos, mareos, sudoración, ansiedad y hambre. Si cree que tiene hipoglucemia, definitivamente desea reducir la cantidad de azúcar refinada en su vida.

En todo el mundo, más de 371 millones de personas tienen diabetes. Los expertos dicen que para 2030 este número aumentará a más de 550 millones de personas. Las tasas están aumentando en todos los países cada año, y se estima que aproximadamente la mitad de las personas con diabetes no están diagnosticadas.

Cuando las personas pierden la capacidad de mantener un nivel constante de azúcar en la sangre, todo el cuerpo se ve afectado. El mantenimiento del azúcar en la sangre está controlado por el sistema hormonal, que está interconectado con muchos otros sistemas vitales de control del cuerpo, incluidos el sistema sexual reproductivo, las glándulas suprarrenales, las tiroides y las glándulas pineales. La interrupción de la regulación del azúcar en la sangre puede provocar la descomposición de otros sistemas, hasta que todo el organismo se desequilibre.

Pero el azúcar no es el problema. El problema es el círculo vicioso y adictivo que hemos creado al comer azúcar procesado, sentir la prisa, estrellarse y luego ingerir más azúcar para comenzar nuevamente el círculo vicioso. Si llevamos una dieta sana y equilibrada, nutriéndonos con formas más suaves de vegetales dulces, no necesitamos un gran golpe de azúcar de una barra de chocolate o refresco para aumentar nuestros niveles de energía.

Cada vez más personas han comenzado a comprender la necesidad de encontrar alternativas al azúcar, creando una demanda que ha llevado a la creación de edulcorantes artificiales.

Aquí hay 7 alternativas de azúcar que no dañarán su salud si está consciente de su ingesta. También lo alentamos a que investigue y seleccione el que se adapte a sus necesidades.

  1. Néctar de agave: Edulcorante líquido natural a base de jugo de cactus de agave. Es 1.4 veces más dulce que el azúcar refinado, pero no crea una "fiebre del azúcar", y es menos perturbador para el nivel de azúcar en la sangre del cuerpo que el azúcar blanco.
  2. Jarabe de arroz integral: Este es el arroz integral que se ha molido y cocinado, convirtiendo los almidones en maltosa. El jarabe de arroz dorado sabe a caramelo moreno moderadamente dulce.
  3. Azúcar de Dátiles: Dátiles deshidratadas, molidos finamente, que utilizan el contenido de vitaminas, minerales y fibra de esta fruta. Si le gusta el sabor de los dátiles, esto le gustará. La azúcar de dátiles Fecha viene en forma granulada.
  4. Miel: La miel es uno de los edulcorantes naturales más antiguos. La miel cruda contiene pequeñas cantidades de enzimas, minerales y vitaminas.
  5. Azúcar de arce (Maple): Creado cuando la savia del arce azucarero se hierve durante más tiempo del necesario para crear el jarabe de arce. Cuando el agua se ha evaporado, todo lo que queda es el azúcar sólido.
  6. Melaza: La melaza orgánica es probablemente el edulcorante más nutritivo. La melaza imparte un sabor muy distinto a la comida. Es una buena fuente de hierro, calcio, magnesio y potasio.
  7. Xylitol: Este es el alcohol de azúcar que se encuentra en muchas frutas y verduras y se extrae del maíz o de la madera de abedul para obtener un edulcorante similar al del azúcar, pero con aproximadamente un 40% menos de calorías.

Esperamos que encuentre estas alternativas útiles. Esté atento a nuestro próximo blog donde discutiremos por qué es importante evitar o reducir su consumo de productos lácteos en la dieta de usted y de su familia. Para saber más sobre cómo controlar los niveles de azúcar en su sangre y cómo ayudar a su diabetes, visite nuestra página web www.salud.bz o llámenos al 718-424-4242 y hable con uno de nuestros representantes.

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