Boosting Beneficial Berries

One of our favorites things about summer is the wealth of fresh berries. Strawberries, blackberries, raspberries, and more. When it comes to health, berries are just fabulous. Blueberries are packed with antioxidants, that may help keep memory sharp as you age, and raspberries contain ellagic acid, a compound with anti-cancer properties. All berries are great sources of fiber, a nutrient important for a healthy digestive system.

A recent study suggests that berries may be good for your heart and bones as well. The study published in the American Journal of Clinical Nutrition, “Favorable effects of berry consumption on platelet function, blood pressure, and HDL cholesterol” states that eating just under a cup of mixed berries daily for eight weeks was associated with increased levels of “good” HDL cholesterol and lowered blood pressure, two positives when it comes to heart health. Included in the mix were strawberries, red raspberries and other berries more common in Finland (where the research was conducted): black currants, lingonberries and choke­berries.

The diverse range of polyphenols—a broad class of health-promoting plant compounds that includes anthocyanins and ellagic acid—provided by the mix of berries is likely responsible for the observed benefits. Polyphenols may increase levels of nitric oxide, a molecule that produces a number of heart-healthy effects. One is helping to relax blood vessels, which subsequently results in lowered blood pressure, says Iris Erlund, Ph.D., senior researcher at the National Public Health Institute in Helsinki and lead author of the study.

Berries are not only beneficial and delicious, but they are also very versatile. You can obtain all their benefits consuming them alone or combined. For example you can prepare them with pancakes using them in the dough or as a jam. You can also prepare a Smoothie Recipe or use them for a nutritious parfait with Greek yogurt, oatmeal or granola and a little honey. Or simply, eat them in their natural state.

No matter how you prefer them, the seasonal fruits, in this case the berries have great properties that benefit our health, do not stop consuming them.

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Las Beneficiosas Bayas

Una de nuestras cosas favoritas sobre el verano es la riqueza de bayas frescas. Fresas, moras, frambuesas y más. Cuando se trata de la salud, las bayas son simplemente fabulosas. Los arándanos están llenos de antioxidantes, que pueden ayudar a mantener la memoria afilada a medida que envejecemos, y las frambuesas contienen ácido elágico, un compuesto con propiedades anticancerígenas. Todas las bayas son excelentes fuentes de fibra, un nutriente importante para un sistema digestivo saludable.

Un estudio reciente sugiere que las bayas también pueden ser buenas para el corazón y los huesos. Los estudios publicados en el American Journal of Clinical Nutrition, "Efectos favorables del consumo de bayas sobre la función plaquetaria, la presión arterial y el colesterol HDL" afirman que comer menos de una taza de bayas mixtas al día durante ocho semanas se asoció con mayores niveles de "bueno" "El colesterol HDL y la presión arterial baja, dos aspectos positivos cuando se trata de la salud del corazón. Se incluyeron en la mezcla fresas, frambuesas rojas y otras bayas más comunes en Finlandia (donde se realizó la investigación): grosellas negras, arándanos rojos y chokeberries.

La amplia gama de polifenoles, una amplia clase de compuestos de plantas promotoras de la salud que incluye antocianinas y ácido elágico, proporcionada por la mezcla de bayas, es probablemente responsable de los beneficios observados. Los polifenoles pueden aumentar los niveles de óxido nítrico, una molécula que produce una serie de efectos saludables para el corazón. Uno está ayudando a relajar los vasos sanguíneos, lo que posteriormente reduce la presión arterial, dice Iris Erlund, Ph.D., investigadora principal del Instituto Nacional de Salud Pública de Helsinki y autora principal del estudio.

Las bayas no solo son beneficiosas y deliciosas, sino que también son muy versátiles. Puede obtener todos sus beneficios consumiéndose solos o combinados. Por ejemplo, puede prepararlos con panqueques usándolos en la masa o como mermelada. También puede preparar una smoothie o utilizarlos para un parfait nutritivo con yogur griego, avena o granola y un poco de miel. O simplemente, comerlos en su estado natural.

No importa cómo los prefiere, las frutas de temporada, en este caso las bayas tienen grandes propiedades que benefician nuestra salud, no deje de consumirlas.

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