Nutrición y Vitiligo - Orientación nutricional

LUNES
Desayuno: Té o café con leche descremada o un jugo de frutas con edulcorante, con dos galletitas de salvado o cereales con una cucharadita de mermelada de frutas.
Media mañana: Un yogur descremado o un licuado de frutas.
Almuerzo: Una presa de pollo sin piel al horno con una porción de verduras verdes al vapor (espárragos, zapallitos, acelga, espinaca). Un agua mineral. Un pomelo o jugo de un pomelo con edulcorante si se desea.
Merienda: Una porción de ensalada de frutas (excepto banana).
Colación: Una porción de gelatina.
Cena: Ensalada de verduras crudas (tomate, lechuga, cebolla, zanahoria, remolacha), con condimentos a gusto y una cucharada de arroz integral si desea. Un agua mineral.
Colación: Una manzana natural o al horno.

MARTES
Desayuno: Té o café. Un licuado de frutas (durazno, frutilla o ananá) con leche descremada con una tostada de pan de salvado con una cucharadita de queso blanco.
Media mañana: Un agua mineral o un jugo de compota de frutas.
Almuerzo: Zapallitos rellenos: dos zapallitos cocinados al vapor rellenos con carne magra picada (2 cucharadas aproximadamente), y con arroz en la misma cantidad, y se los puede cubrir con dos cucharaditas de salsa de tomate. Un agua mineral. Gelatina.
Merienda: Un té o café con leche descremada y edulcorante. Un pomelo.
Colación: Una fruta fresca o ensalada de frutas (durazno, manzana, frutilla, etc.) con gelatina si desea.
Cena: Un huevo al plato con ensalada de tomate, zanahoria rallada, sal y limón a gusto, y una cucharadita de aceite. Un agua mineral.
Colación: Un jugo de frutas natural o jugo de un pomelo.

MIÉRCOLES
Desayuno: Té o café con leche descremada. Una porción de gelatina con una fruta picada.
Media mañana: Un pomelo.
Almuerzo: Canelones de acelga y ricotta (2 unidades). Se puede usar dos cucharaditas de salsa de tomate para cubrir. Un agua mineral.
Merienda: Un pote de yogur o leche cultivada descremada.
Colación: Jugo de compota con edulcorante si se desea.
Cena: Ensalada de Pollo: media presa de pollo picado con una remolacha (chica), una zanahoria (chica) ralladas, y un tomate con condimentos a gusto y una cucharadita de aceite. Una porción de gelatina a gusto.
Colación: Un té de frutas o un jugo natural.

JUEVES
Desayuno: Un pote de yogur con frutas frescas.
Media mañana: Un pomelo en jugo si desea con edulcorante.
Almuerzo: Una hamburguesa chica de carne magra picada a la plancha, con puré de zapallo o calabaza (dos cucharadas) y ensalada de lechuga o repollo con una cucharadita de aceite, sal y condimentos a gusto. Un agua mineral. Gelatina a gusto.
Merienda: Un licuado de frutas (kiwi, pera, durazno o de ananá) con leche descremada y edulcorante.
Colación: Jugo de un pomelo con edulcorante si desea.
Cena: Caldo de verduras desgrasado. Un pote de yogur o leche cultivada descremada con cereales y frutas frescas picadas.
Colación: Elegir una colación anterior.

VIERNES
Desayuno: Té o café con leche descremada, dos grisines con queso blanco descremado. Un agua mineral.
Media mañana: Un pomelo.
Almuerzo: Un filete de merluza o dos cucharadas de atún al agua, con ensalada de repollo colorado fresco o una porción de bróculi. Un agua mineral. Gelatina.
Merienda: Licuado de frutillas (tres frutillas grandes) con leche descremada con edulcorante.
Colación: Un jugo de compota de frutas.
Cena: Una porción de tortilla de verduras verdes con ensalada de tomates y palmitos. Una porción de compota de frutas.
Colación: Un té de frutas o jugo de frutas con edulcorante si desea.

SÁBADO
Desayuno: Té o café con leche descremada y dos grisines con mermelada de frutas o queso blanco, una cucharadita.
Media mañana: Jugo de un pomelo o de naranja con edulcorante si desea.
Almuerzo: Una porción de fideos (una taza de fideos cocidos) con salsa de tomate, una cucharada. Un agua mineral. Una porción de gelatina.
Merienda: Un pote de yogur o un vaso de leche cultivada.
Colación: Un agua mineral.
Cena: Una porción de acelgas o espinacas o dos zapallitos verdes gratinados en horno con unas cucharadas de salsa blanca y salsa de tomate. Un agua mineral o jugo de pomelo.
Colación: Un té o un café livianos con una porción de compota de frutas con una cucharadita de queso blanco o de ricotta.

DOMINGO
Desayuno: Un jugo de pomelo con edulcorante si desea.
Media mañana: Un agua mineral o jugo de frutas.
Almuerzo: Carne asada (vacío desgrasado o pollo) con ensalada de verduras verdes con una cucharadita de aceite, con condimentos a gusto, sal y limón. Un agua mineral. Una fruta fresca madura o ensalada de frutas.
Merienda: Té o café con leche descremada y edulcorante.
Colación: Jugo de cocción de frutas en compota.
Cena: Un caldo desgrasado. Una porción frutas frescas picadas y un pote de yogur batido.

Colación: Elegir una colación.

Opciones para tener a mano:

Frutas - Ensalada de frutas
Jugos de frutas natural - Jugo de cocción de compotas
Gelatinas - Compota de frutas
Té de hierbas, frutas, etc. - Agua mineral
Yogur descremados - Leches cultivadas descremadas
Verduras crudas o cocidas - Tortillas o souflé de verduras.

RECETA CASERA:

Aplicarse mayonesa casera:-5 huevos, el jugo de 5 limones verdes licuar lentamente, agregandole aceite de oliva,  hasta lograr una consistencia deseada.
Antes de aplicar adicionar  a la cantidad que va a utilizar 1 capsula de paba.