Diet for Patients with Cancer

The diet instructions to reduce the risk of cancer are:

1. Keep an acceptable body weight.
2. Follow a balanced diet.
3. Include fruits and vegetables in your diet.
4. Take enough food rich in fiber.
5. Reduce fat consumption ( do not surpass 30% daily)
6. Limit alcohol consumption (just two glasses of wine a day)
7. Limit colorants, sweeteners and preservatives consumption in your food.
8. Coffee and tobacco.
9. Methods for preparation of food: especially grilled meats.

Good eating habits during the treatment of cancer can help the patient face the effects of cancer and its treatment.

Nutritional therapy can help patients with cancer to obtain the nutrients necessary to maintain their body weight and strength avoid injuries in their body tissue, reconstruct it and battle infections. Diet instructions for patients with cancer can be really different from the usual suggestions for a healthy diet. Nutritional recommendations for patients with cancer are designed to help them tolerate the effects of cancer and its treatment. Some cancer treatments are more efficient if the patient is well fed and eats fewer calories and the necessary proteins in his diet. People who eat well during the treatment of this illness can even tolerate higher doses of certain foods.

General Recommendations and Homely Tips

  • Use glass containers to cook and wooden utensils.
  • Avoid the use of microwaves.
  • Do not sit close to the television, seat 8 feet away from it.
  • Avoid X rays.
  • Avoid chemicals such as: hairsprays, compound cleaners, pesticides, herbicides, fresh paint, glues, car products or additives.
  • Take common or suspected carcinogens away from your home.
  • Do not take any medication which is not prescribed by your doctor.
  • Avoid stress as much as possible.
  • Treat your infections adequately, taking into account if they are bacterial, viral or fungal infections.

Food Recommendations

  • Follow a diet rich in fiber, whole grains, cereals, oat, wheat, brown rice.
  • Eat plenty of cruciferous vegetables, such as broccoli, Brussels sprouts, cabbage, cauliflower.
  • Eat plenty of fruit especially those that contain anti-cancer substances: cherries, grapefruit, peach, apples, grapes, melons, strawberries.
  • Eat other vegetables: asparagus, onions, garlic, cucumber, peas, tomatoes, potatoes, ginger, mushrooms, spinach, chards, cress and green leaves vegetables.
  • Include soy and its derivatives in your diet.
  • Avoid saturated and Trans fats and processed sugars. Avoid canned food as well.
  • Avoid red meat (beef, pig, lamb).
  • Drink plenty of pure or distilled water to avoid taking toxic minerals found in drinking water.

Other Recommendations

  • Don’t smoke and avoid being close to smokers.
  • If it’s possible, buy always organic grown food. Herbicides and pesticides may be carcinogenic.
  • Avoid sunburns. It’s stated that cases of severe sunburn increase the risk of a person to develop a malignant melanoma, a dangerous form of skin cancer.
  • Avoid inhaling smoke or paint vapors, solvents, gasoline, pesticides, herbicides, lacquer removers, oven cleaners and other chemicals in your house.

Recipes

1. Cabbage, ½ a cup finely chooped
Celery, ½ a cup chopped in squares
Parsley, 1 spoonful finely shredded
Spinach, 3 or 4 leaves finely chopped
Carrot, a big one finely chopped
Honey, 1 spoonful
Soft cheese, 2 or 3 ounces
Apple, a big one finely grated


Dressing: parsley, red pepper and radish.


Put layers of cabbage, celery and spinach in your plate. Cover it with grated carrot and pour a spoonful of honey on it, cover it with cheese and grated apple. Dress with parsley and strips of red pepper or radish.

2. Asparagus, 4 or 5 stems finely chopped.
Cucumber, ½ (big with peel) finely grated
Green pepper, 1 spoonful grated
Celery, 2 or 3 stems finely chopped
Carrot, 1 or 2 big finely chopped
Seedless grapes, ½ a cup chopped in half
Peach, 1 big and ripe cut in slices

Mix all the ingredients in a bowl, except the peach, the nuts and some grapes. Put some chopped lettuce, cover with peach slices and dress with nuts and grapes. You can add honey if you wish.


3. Green onion, 2 or 4 finely chopped
Romaine lettuce, 3 or 4 finely chopped
Parsley, 1 spoonful finely chopped
Radish, 3 or 4 finely cut
Celery, 3 or 4 stems finely chopped
Asparagus, 3 or 4 stems finely chopped
Peas, ¼ a cup
Cucumber, ½ (one half) grated
Tomato, 1 medium peeled and cut

4. RECIPE: MELON OF “GREÑA”:
1 NOPAL (Just the inner part)

1 MELON OF “GREÑA”

1 ALOE VERA STALK (Just the inner part)

9 PIECES OF ACHIOTE

1 RADISH

3 SPOONFULS OF MOLASSES

BLEND ALL THE INGREDIENTS. DRINK 3 A DAY FOR 1 MONTH.

“NOTE: IF YOU HAVE A PILL OF MELON OF “GREÑA”, DO NOT INCLUDE IT IN THIS RECIPE. TAKE 1 MELON PILL IN THE MORNING, 1 IN THE AFTERNOON AND 1 AT NIGHT.”

YOU CAN FIND MELON OF “GREÑA” IN THE MODEL MARKET IN HOLY SUNDAY OR IN THE HERBORISTERIA “REYES Y REYES” IN UPPER MANHATTAN (212) 927-2133

 

 

Dieta Para Pacientes Con Cáncer

Las directrices dietéticas para reducir el riesgo de cáncer son:

1. Mantener un peso corporal acaptable.
2. Ingrir una dieta variada.
3. Tomar en la dieta diaria tanto frutas y verduras.
4. Tomar bastante fibra en alimentos ricos en ella.
5. Reducir el consumo de grasa (no sobrepase el 30% del total diario).
6. Limite el consumo de alcohol (solo dos vasitos de vino al día).
7. Limite el consumo de colorantes, endulzantes y preservantes en las comidas.
8. El café y tabaco.
9. Los métodos de preparación de los alimentos: principalmente las carnes a la parrilla.

Buenos hábitos alimenticios durante el tratamiento del cáncer pueden ayudar al paciente a hacer frente a los efectos del cáncer y su tratamiento.

La terapia nutricional puede ayudar a los pacientes con cáncer a obtener los nutrientes que necesitan a fin de mantener el peso corporal y la fortaleza, evitar las lesiones en el tejido corporal, reconstruir tejido y combatir infecciones. Las pautas para el consumo de alimentos para los pacientes con cáncer pueden ser muy difernetes a las sugerencias usuales para el consumo saludable de alimentos. Las recomendaaciones sobre nutrición para los pacientes con cáncer están diseñadas a fin de ayudarlos a tolerar los efectos del cáncer y su tratamiento. Algunos tratamientos del cáncer son más eficaces si el paciente está bien alimentado y consume menos calorías y las proteínas necesarias en el régimen alimentario. Las personas que comen bien durante el tratamiento de la afección oueden incluso tolerar dosis más altas de cirtos alimentos.

Recomendaciones Generales y Consejos Caseros

  • Use recipientes para cocinar de vidrio y utensilios de madera.
  • Evite el uso del microondas.
  • No se sientes muy cerca del televisor, hágalo a 8 pies de este.
  • Evite los rayos X.
  • Evite los quimicos tales como: aerosoles para el caballo, limpiadores compuestos, pesticidas, herbicidas, pintura fresca, pegamentos, productos o aditivos para autos.
  • Retire de su hogar los carcinógenos conocidos o sospechosos.
  • No tome ninguna medicación que no sea prescrita por su médico.
  • Evite tanto como sea posible el estrés.
  • Trátese adecuadamente las infecciones ya sean estas bacterianas, virales y/o fúngicas.

Recomendaciones Alimenticias

 

  • Use recipientes para cocinar de vidrio y utensilios de madera.
  • Evite el uso del microondas.
  • No se sientes muy cerca del televisor, hágalo a 8 pies de este.
  • Evite los rayos X.
  • Evite los quimicos tales como: aerosoles para el caballo, limpiadores compuestos, pesticidas, herbicidas, pintura fresca, pegamentos, productos o aditivos para autos.
  • Retire de su hogar los carcinógenos conocidos o sospechosos.
  • No tome ninguna medicación que no sea prescrita por su médico.
  • Evite tanto como sea posible el estrés.

Otras Recomendaciones

  • No fume y evite estar cerca de fumadores.
  • Si es posible compre alimentos orgánicamente cultivados. Los herbicidas y pesticidas pueden ser carcinogénos.
  • Guardese contra las quemaduras de sol. Se ha establecido que los casos de quemaduras solares severas aumentan el riesgo de la persona a desarrollar melanoma maligno, una forma peligrosa de cáncer de la piel.
  • Evite la inhalación de humos o vapores de pinturas, solventes, gasolina, pesticidas, hervicidas, removedores de laca, limpiador de hornos y otros químicos del hogar.

Recetas

1. Col, ½ taza finamente picada.
Apio, ½ taza coratado en cuadritos.
Perejil, 1 cucharada finamente desmenuzado.
Espinaca, 3 o 4 hojas finamente picada.
Zanahoria, 1 grande finamente picada.
Miel, 1 cucharada.
Queso tierno, 2 o 3 onzas.
Manzana, 1 grande finamente rallada.

Para aderezar: perejil, pimiento rojo y rábanos.
Coloque capas de col, apio y espinaca en su plato. Cubra esto con zanahoria rallada y esparza un cda de miel, cubra con queso y manzana rallada. Aderece con perejil y tiritas de pimiento rojo o rábanos.

2. Espárragos, 4 o 5 tallos finamente picado.
Pepino, ½ (grandes con cáscara) finamente rellado.
Pimiento verde, 1 cucharada rallada.
Apio, 2 o 3 tallos finamente picado.
Zanahoria, 1 o 2 grandes finamente ralladas.
Uvas sin semillas, ½ taza cortadas a la mitad.
Melocotón, 1 grande y maduro cortado en rodajas.

Mezcle todos los ingredientes en un tazón, excepto el melocotón, las nueces y un poco de uvas. Coloque lechuga picada, cubra con rodajas de melocotón y aderece con nuez y uvas. Puede agregar miel si lo desea.


3. Cebolla verde, 3 o 4 finamente picada.
Lechuga romana, 3 o 4 hojas finamente picada.
Perejil, 1 cucharada pinamente picado.
Rábano, 3 o 4 finamente cortado.
Apio, 3 o 4 tallos finamente picado.
Esparragos, 3 o 4 tallos finamente cortado.
Arvejas, ¼ taza.
Pepino, ½ (medio) rallado.
Tomate, 1 mediano pelado y cortado.

4. RECETA DEL MELON DE GREÑA:

1 NOPAL ( Solo la parte interna)

1 MELON DE GREÑA

1 PENCA SABILA ( Solo la parte interna)

9 BOLITAS DE ACHIOTE

1 REMOLACHA

3 CUCHARADAS DE MELAZA

TODOS LOS INGREDIENTES SE LICUAN. TOMAR 3 AL DIA POR 1 MES.

“ NOTA: SI TIENE EL MELON DE GREÑA EN PASTILLA, NO LO ADICIONE A LA RECETA .TOMAR 1 PASTILLA DE MELON EN LA MAÑANA, 1 TARDE Y 1 NOCHE” .

EL MELON DE GREÑA LO PUEDE ENCONTRAR EN EL MERCADO MODELO EL SANTO DOMINGO O EN LA BOTANICA REYES & REYES EN EL ALTO MANNHATAN (212)927-2133