DIET FOR PEOPLE WITH ARTHRITIS

For many people who suffer from arthritis, losing weight – even when they are moderately overweight- may help them reduce the symptoms of arthritis, because the more weight and pressure is on the joints, the more pain is felt by the patient.

Next, we will offer you an example of a diet which adapts to the needs of people who suffer from this condition. Of course, do not forget to consult your doctor before following it.

  • BREAKFAST: 1 piece of fresh fruit, 1 slice of bread or a bowl of cereal, 1 egg or a cup of yoghurt.
  • LUNCH: A fresh green salad, which may include mushrooms, celery and radish, with low calorie dressing. Proteins: 4 oz. of fish, chicken, beans or turkey, a slice of bread and fresh fruit.
  • MID-AFTERNOON: A fruit or raw vegetable, or a slice of bread, a glass of skimmed milk or yoghurt.
  • DINNER: 4 oz. of protein, which may be fish, chicken, beans or turkey. A portion of carbohydrates, like a baked potato, a slice of bread, a cup of rice or pasta. A cup of steamed vegetables (except corn, peas or carrots).
  • AT NIGHT: 1 fruit or 1 sweet cracker low in fat, or ½ cup of frozen yoghurt low in fat.

ADDITIONAL TIPS

Recent studies have shown that most of the vitamins of arthritis had low levels of folic acid and zinc in blood.

Raise the consumption of green vegetables like chards, watercress and spinach, fish and leguminous vegetables, brewer’s yeast, champignons and sunflower seeds, which provide these nutrients.

RECOMMENDATIONS

If you suffer from the gout, reduce the consumption of animal food and alcohol.
Eat food that has sulfur like onions, garlic, eggs and asparagus which help to eliminate heavy metals.
Drink a glass of water with two teaspoons of unflavored gelatin in fasting to help repair tissue, cartilages and bones.
Do not forget that in order to get better results with this diet, you have to do some exercises recommended by your doctor.

YOU MUST NOT EAT

  • Milk, red meat, simple sugars such as honey, refreshments, jam, refined flour, citric fruits.
  • Salt.
  • Peppers, tomatoes, potatoes and eggplants, because they contain a toxin named solanine which interferes with the muscles’ enzymes and may cause pain.
  • Strong spices such as paprika, and all kinds of pepper.
  • Food of animal origin.
  • Alcoholic beverages.
  • Multivitamin products which contain iron, they may produce swelling and pain in the joints.

YOU SHOULD EAT

  • Food that contains sulfur like onions, garlic, eggs and asparagus which help to eliminate heavy metals.
  • A diet rich in cereals. Specially whole-grain cereals such as oats and rice.
  • Fish of cold water at least twice a week, like trout, sardine, herring and salmon.
  • Recent studies have shown that most arthritis victims had low levels of folic acid and zinc in blood. Raise the consumption of green vegetables like chards, watercress and spinach, fish and leguminous vegetables, brewer’s yeast and sunflower seeds.
  • Some supplements help reduce swelling like the shark cartilage, yucca and burdock

RECIPES FOR PATIENTS WITH ARTHRITIS

Infusions and brews made of certain ingredients are good natural remedies that can help the patient with arthritis to battle this illness. Sometimes, acute attacks which are very painful may occur. In such occasions, diet should be restricted to tisanes (absolute rest is essential too). These infusions replace the liquids lost through sweating, and stimulate purification mechanisms due to their high levels of vitamins.


HERBAL INFUSIONS: The herbs used are birch, barberry, horsetail, corn starch, lovage and white dead-nettle which are sold in any herbalist market. You have to prepare a teaspoon with the mentioned ingredients in equal amounts and put them in a cup of hot water. It’s recommended to drink two cups everyday at lunchtime and dinnertime. This number increases to six cups when the crisis is acute

CABBAGE AND POTATOES SOUP: This preparation has a great depurative effect, it’s very convenient for patients with arthritis, and it also helps to prevent its appearance. To prepare it you have to put half a liter of water in a pan on a low heat and use the following ingredients: 2 potatoes cut in cubes, half a cabbage chopped, 4 carrots in pieces, an onion and 3 cloves of chopped garlic, 2 spoonfuls of olive oil and 3 of cream. When everything is well cooked, you just need to blend it and the soup is ready. Add salt to taste.

Do exercise regularly and with moderation. Exercise is essential to reduce pain in the joints and delay its deterioration. Those activities which you do regularly and do not stress the joints affected, but favor the bones, muscles and adjacent ligaments, are very important for many types of arthritis. Riding a bike, walking and doing water exercises are good alternatives. Avoid high-impact exercises and the ones that take advantage of a person’s own weight.

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DIETA PARA PERSONAS CON ARTRITIS

Para muchas personas que sufren de artritis, perder peso- aún cuando el sobrepeso es moderado- pude ayudarles a aliviar los síntomas de la artritis, porque mientras más peso y presión se ejerce sobre las articulaciones, mayor es el dolor que se siente.

A continuación, te brindamos un ejemplo de dieta, que se ajusta a las necesidades de las personas que padecen esta condición. Por supuesto, no olvides consultar a tu médico, antes de efectuarla.

  • DESAYUNO: 1 pieza de fruta fresca, 1 rebanada de pan o un pozuelo (envase) de cereal, 1 huevo o vaso de yogur.
  • ALMUERZO: Una ensalada de vegetales frescos, que podrían incluir hongos, apio y rábanos, con aderezo bajo en grasa. Proteína: 4 oz. de pescado, pollo, frijoles o pavo, una rebanada de pan y una fruta fresca.
  • A MEDIA TARDE: Una fruta o vegetal crudo, o una rebanada de pan, o un vaso de leche descremada o yogur.
  • CENA: 4 oz. de proteína, que pudiera ser pescado, pollo, frijoles o pavo. Una porción de carbohidratos, como una papa asada, una rebanada de pan, una taza de arroz o pasta. Una taza de vegetales cocidos al vapor (excepto maíz, guisantes o zanahorias).
  • EN LA NOCHE: 1 fruta o 1 galleta dulce baja en grasa, o ½ taza de yogur congelado y sin grasa.

CONSEJOS ADICIONALES

Estudios recientes demostraron que la mayoría de las vitaminas de la artritis tenían niveles bajos de ácido fólico y zinc en la sangre.

Aumente el consumo de vegetales verdes como las acelgas, berros y espinacas, pescados y leguminosas, levadura de cerveza, champiñones y semillas de girasol, que aportan estos nutrientes.

RECOMENDACIONES

Si padeces de gota, reduce el consumo de alimentos de origen animal y alcohol.
Consume aliementos que contengan azufre como cebollas, ajos, huevos y espárragos que favorecen la eliminación de metales pesados.
Tome un vaso de agua con dos cucharaditas de grenetina (gelatina sin sabor) en ayunas para ayudar a reparar los tejidos, cartilagos y huesos.
No olvides que para obtener resultados más satisfactorios, esta dieta debes acompañarla de ejercicios físicos, recomendados por su mádicos.

LO QUE NO SE DEBE CONSUMIR

  • Leche, carne roja, azúcares simples como la miel, resfrescos, mermeladas, harina refinada, frutas cítricas.
  • Sal.
  • Los pimientos, tomates0, papas y berengenas, porque continen una toxina llamada sostanina que interfiere con las enzimas de los músculos y puede causar dolor.
  • Especies fuertes, como la páprika, y todo tipo de pimentón.
  • Alimentos de origen animal.
  • Bebidas alcohólicas.
  • Multivitamínicos que contienan hierro, puede provocar inflamación y dolor en las articulaciones.

LO QUE DEBE CONSUMIR

  • Alimentos que contengan azufre como cebollas, ajos, huevos y espárragos, que favorecen la eliminación de metales pesados.
  • Una alimentación rica en cereales. Integrales como avenas y arroz.
  • Pescados de agua fría por lo menos dos veces por semana, como la trucha, sardina, arenque y salmón.
  • Estudios recientes demostraron que la mayoría de las víctimas de la artritis tenían niveles bajos de ácido fólico y zinc en la sangre. Aumenta el consumo de vegetales verdes como la acelga, berros y espinacas, pescados y leguminosas, levadura de creveza y semillas de girasol.
  • Algunos complementos ayudan a reducir la inflamación como el cartílago de tiburón, la yuca y la bardana.

RECETAS PARA PACIENTES CON ARTRITIS

Las infusiones y caldos de determinados ingredientes son unos buenos remedios naturales que pueden ayudar al enfermo de artritis a combatir su enfermedad. En ocasiones, se puede producir ataques agudos y muy dolorosos. En estos momentos, cuando la alimentación debe darse exclusivamente en las tisanas (también es necesario el reposo absoluto). Estos líquidos reemplazan el que se pierde por el efecto de la sudoración, y estimulan los mecanismos de purificación dado a su alto contenido en vitaminas.


INFUSION DE HIERVAS: Las hiervas que se emplean son abedul, agracejo, cola de caballo, estigmas de maíz, levístico y ortiga blanca, de venta en cualquier herboristería. Se prepara una cucharadita de los ingredientes mencionados a partes iguales y se mezcla con el agua caliente de una taza. Se recomiendan dos tazas diarias a la hora de las comidas. Ese número aumenta hasta seis cuando se presenta una crisis aguda.


SOPA DE PATATAS Y COLES: Este preparado tiene un gran poder depurativo, muy conveniente para los enfermos de atritis, y además, ayuda a prevenir su aparición. La forma de prepararla es poner en una cacerola con medio litro de agua hirbiendo a fuego lento, los siguientes ingredientes: 2 patatas cortadas en cubos, media col picada, 4 zanahorias en trozos, cebolla y 3 dientes de ojos picados, 2 cucharadas de aceite de oliva y 3 de nata. Cuando este todo bien cocido, sólo hay que licuarlo y ya está preparada la sopa. Agragar sal al gusto.


Haga ejercicio regularmente y con moderación. El ejercicio es esencial para reducir el dolor de las articulaciones y retardar su deterioro. Las activadades que se realizan con regularidad y que no les imponen estrés a las articulaciones afectadas, sino que favorecen a los huesos, los músculos y los ligamentos adyacentes, son importantes para muchos tipos de artritis. Mantar en bicicleta, caminar y hacer ejercicio en el agua son buenas arternativas. Evite los ejercicios de impacto y lo que aprovechan el propio peso de la persona.